Carte de mets
Our Menu
Potages
Consommé nature
8.--
Consommé au Porto
9.50
Crème d’asperges
12.50
Our Menu
Entrées
Salade verte
9.--
Salade mêlée
11.50
Salade de doucette à l'œuf, lardons et croûtons
15.50
Salade au magret de canard fumé avec vinaigrette balsamique
18.50
Terrine au foie de volaille, chutney maison
19.--
Salade aux asperges, jambon cru de Morat et Sbrinz
19.50
Tartare de boeuf «du Port», toast et beurre
Pommes frites + 4.--
19.--
Asperges du Seeland
Portion d'asperges
35.--
Demi-portion d'asperges
22.--
Jambon à l'os (supplément)
10.--
Jambon cru de Morat (supplément)
12.--
le choix entre les différentes sauces:
Hollandaise, Mayonnaise ou Vinaigrette maison
Our Menu
Poissons
Filets de perche «à la mode du chef»
Sauce au citron confit
130G 31.-- 200G 42.-- 250G 46.--
Filets de perche frits, sauce Tartare
130G 29.-- 200G 40.-- 250G 44.--
Filets de perche meunière
Amandes + 2.– / Câpres + 2.– / Sauce Tartare + 2.–
130G 29.-- 200G 40.-- 250G 44.--
Garnitures avec Poissons:
Pommes nature, riz ou pommes frites
Spécialité de saison
Filets de perche à l'ail d'ours
130G 31.-- 200G 42.-- 250G 46.--
Filets de perche (150g) avec sauce Muscat et des asperges
45.--
Garnitures avec Poissons:
Pommes nature, riz ou pommes frites
Our Menu
Viandes
Joues de porc, sauce à l'ail d'ours
35.--
Filets mignon de porc, sauce Voronoff
40.--
Steak « Rib-Eye », beurre maison
45.--
Sauce aux morilles + 5.00
Garnitures avec les Viandes:
Légumes et de gratin dauphinois, pâtes ou pommes frites
Tartare de boeuf « du Port », toast et beurre
Pommes frites + 4.--
34.--
Our Menu
Végétarien
Ravioles à l'ail d'ours avec des asperges
19.-- / 29.--
