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Pantillon Philippe & Gilles
Route du Lac 127
1787 Môtier (Vully)

Fermé lundi et mardi

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Plats et boissons

Carte de mets

Potages

7.50

Consommé nature

9.--

Consommé au Porto

11.--

Crème d’asperges

Poissons

130g 29.--
200g 40.--
250g 44.--

Filets de perche «à la mode du chef»

Sauce au citron confit

130g 27.--
200g 38.--
250g 42.--

Filets de perche frits, sauce Tartare

130g 27.--
200g 38.--
250g 42.--

Filets de perche meunière

Amandes + 2.– / Câpres + 2.– / sauce Tartare + 2

130g 29.--
200g 40.--
250g 44.--

Filets de perche à l’ail d’ours

Spécialité de saison

40.--

Filets de perche avec des asperges, sauce aux choix

Garnitures avec Poissons:

Pommes nature, riz ou pommes frites

Entrées

8.50

Salade verte

11.--

Salade mêlée

15.--

Salade de doucette à l’oeuf, lardons et croûtons

19.--

Salade aux asperges, jambon cru "Serrano" et Sbrinz

18.--

Terrine au foie de volaille, chutney maison

18.--

Salade au magret de canard fumé avec vinaigrette balsamique

18.-- / 33.--

Tartare de boeuf «du Port», toast et beurre

Pommes frites + 4

Viandes

44.--

Rib-Eye Steak, beurre maison

46.--

Scalopini de veau, sauce aux morilles

39.--

Filets mignon de porc, sauce Voronoff

Garnitures avec les viandes:

Légumes et gratin dauphinois, pâtes ou pommes frites

Végétarien

18.-- / 28.--

Ravioles aux asperges, sauce à l'ail d'ours

Asperges du Seeland

21.-- / 34.--

Portion d’asperges

10.--

Jambon à l’os (supplément)

12.--

Jambon cru Serrano (supplément)

Choix des sauces:

Hollandaise, Mayonnaise ou Vinaigrette maison