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Pantillon Philippe & Gilles
Route du Lac 127
1787 Môtier (Vully)

Montag und Dienstag geschlossen

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Speisen & Getränke

Carte de mets

Potages

7.--

Kraftbrühe

8.50

Kraftbrühe mit Portwein

12.--

Vully Viognier-Suppe

13.50

Krebsrahmsuppe aus Schweizer Seen

Poissons

130g 28.--
200g 38.--
250g 42.--

Eglifilets «à la mode du chef»

Kandierter Zitronensauce

130g 26.--
200g 36.--
250g 40.--

Eglifilets nach Müllerinart

130g 26.--
200g 36.--
250g 40.--

Frittierte Eglifilets

130g 28.--
200g 38.--
250g 42.--

Eglifilets an einer Muscatsauce

Beilagen für Fischgerichte:

Salzkartoffeln, Reis oder Pommes

Entrées

7.50

Grüner Salat

9.80

Gemischter Salat

13.50

Nüsslisalat mit Ei, Speck und Croûtons

17.--

Geflügelleber-Terrine mit hausgemachtem Chutney

16.50

Geräucherte Entenbruststreifen auf Salat mit Balsamico-Dressing

18.-- / 34.--

Tartar vom Rind, Toast und Butter

Grosse Portion mit Pommes

Viandes

43.--

Rindshohrücken-Steak mit hausgemachter Butter

37.--

Lamm-Haxe geschmort im eigenen Jus

38.--

Schweinefilet gebraten an einer Voronoff-Sauce

Beilagen für Fleischgerichte:

Gemüse und Kartoffelgratin, Nudeln oder Pommes

Végétarien

17.-- / 27.--

Steinpilz-Risotto