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Pantillon Philippe & Gilles
Route du Lac 127
1787 Môtier (Vully)

Montag und Dienstag geschlossen

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Speisen & Getränke

Carte de mets

Potages

7.--

Kraftbrühe

8.50

Kraftbrühe mit Portwein

10.--

Gaspacho mit schwarzem Knoblauch-Öl

Poissons

130g 28.--
200g 38.--
250g 42.--

Eglifilets «à la mode du chef»

Kandierter Zitronensauce

130g 26.--
200g 36.--
250g 40.--

Frittierte Eglifilets mit Tartare-Sauce

130g 26.--
200g 36.--
250g 40.--

Eglifilets nach Müllerinart

Mandeln + 2.– / Kapern + 2.– / Tartare-Sauce + 2

130g 28.--
200g 38.--
250g 42.--

Eglifilets an Bärlauchsauce

Saisonale Spezialität

Beilagen für Fischgerichte:

Salzkartoffeln, Reis oder Pommes

Entrées

8.--

Grüner Salat

10.50

Gemischter Salat

11.--

Tomatensalat mit Zwiebeln und Basilikum

16.--

Tomatensalat mit Burratina und einem Bulgur-Taboulé

17.50

Geflügelleber-Terrine mit hausgemachtem Chutney

17.--

Geräucherte Entenbruststreifen auf Salat mit Balsamico-Dressing

19.-- / 35.--

Tartar vom Rind, Toast und Butter

Grosse Portion mit Pommes

Viandes

43.--

Rindshohrücken-Steak mit hausgemachter Butter

38.--

Schweinefilet gebraten an einer Voronoff-Sauce

40.--

Kalbsschnitzelchen an Zitronenrahmsauce

Beilagen für Fleischgerichte:

Gemüse und Kartoffelgratin, Nudeln oder Pommes

Végétarien

18.-- / 28.--

Indisches Gemüse-Curry mit Tofu und Reis

Les melons

10.--

Cavaillon-Melone

18.--

Cavaillon-Melone mit Rohschinken